簡単！美味しいナスとピーマンde甘辛炒め
新鮮美感 @cook_40034231
ナス、ピーマン、トウモロコシ、甘長辛子を味噌で甘辛く炒めました。
このレシピの生い立ち
ナスと味噌のコンビネーションに辛味が加わるとご飯のおかずにいいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
ナス、ピーマンを食べやすい大きさに刻みます。
- 2
甘長辛子を輪切りに刻みます。トウモロコシを包丁で側面切りでそぎ落とします。
- 3
フライパンにゴマ油をしいて温まったら、ナスとピーマンを炒めます。
- 4
さらに甘長辛子とトウモロコシを加えてよくかき混ぜながら炒めます。
- 5
砂糖と味噌と水20ccを加えて炒めます。
- 6
器に盛りつければできあがりです。熱々のうちに食べるとたまりませんね。
-
コツ・ポイント
野菜の旨味と味噌と甘長辛子のコラボが絶妙な美味しさを引き出します。甘長辛子との代わりに青唐辛子でもよいでしょう。
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