簡単！揚げ出し豆腐きのこあんかけのせ☆
marutan123 @cook_40216345
めんつゆで簡単！レシピ本2019年1月に掲載されました！作って下さった皆様感謝です♡
このレシピの生い立ち
豆腐ときのこ料理が好きなので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を６つに切り分ける。豆腐をキッチンペーパーで包み重しを乗せて１５分程置く。しっかり水切りする。
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- 2
☆時短の方☆
キッチンペーパーに包んだ豆腐をレンジで2〜３分。 - 3
しめじは石づきを切る。えのきだけは石づきを切り２等分に切る。生姜はすりおろす。
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- 4
きのこあんをつくります。鍋に★の材料を入れ煮立て、しめじ・えのきだけを入れさっと煮る。水とき片栗粉を入れとろみをつける。
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- 5
豆腐に片栗粉をまぶして、余分な粉をはたいて落とす。
- 6
フライパンに１cm弱ほどのサラダ油を入れ、１８０℃で揚げる。
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- 7
両面とも、きつね色に揚がったら取り出す。
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- 8
豆腐に生姜・きのこあんを乗せて完成♪お好みでネギを乗せても美味しいです♡
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- 9
めんつゆは『献立いろいろつゆ』を使用しました。
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- 10
＜訂正＞
少しあんが多いかなと思い、あんかけの量を少し減らして水250mlから200mlに
に変更しました。 - 11
めんつゆも
５０mlから４０mlに変更しました。 - 12
2013/3/15
１００人話題入りしました！作って下さった皆様感謝です♡ - 13
まさかの！『クックパッドのおいしい厳選野菜レシピ』に掲載させて頂きました！！
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まさかの2冊目！2017年11月「簡単おうち和食」に掲載させて頂きました。沢山の方々に作って頂いてありがとうございます♡
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まさかまさかの3冊目！2019年1月「よりぬきおつまみ」に掲載されました♪
ありがとうございました♡ -
コツ・ポイント
豆腐の水切りは揚げる時に油はねを防ぐ為にしっかり水切りして下さい。
めんつゆは水2００mlに対しての指定の量で入れて下さい。今回は『献立いろいろつゆ』を４0mlの分量で使用しました。
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