簡単やわらか立田揚げ
いかチリ @cook_40228714
油少なめかんたん立田
このレシピの生い立ち
一人分の揚げ物を作るのに毎回たくさんの油を使うのはもったいないので揚げないで焼く感じで作ってます
アプリでひらく作り方
- 1
適当な大きさに鶏肉を切ります。油で揚げるわけではないのであまり大きくないほうがいいと思います。
- 2
ジップロックなどの袋に料理酒、みりん、おろししょうが、しょうゆ、ごま油をいれてその中に１で切った鶏肉を入れ１０分放置。
-
- 3
お皿に片栗粉としお、こしょうを混ぜたものを用意して２で放置した鶏肉にまぶす。
- 4
サラダ油を多めに入れて熱したフライパンに３で肉を入れて両面をいい色になるまで中火で焼いて完成。
コツ・ポイント
料理酒を多めにしたほうが肉がやわらかくなるみたいです。
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