きゃべつと蒸し鶏◎激うまエスニックサラダ

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すまいるベアー
すまいるベアー @cook_40038891

ガーリックチップとナンプラーを使ったドレッシングがよく合います！
このレシピの生い立ち
大好きな蒸し鶏をキャベツと和えてみました

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材料

２人分
  1. きゃべつ ４枚
  2. 鶏胸肉 １枚
  3. にんにく １かけ
  4. しょうが １かけ
  5. 酒 大さじ１
  6. ●ナンプラー 大さじ１．５
  7. ●レモン汁 大さじ１
  8. ●砂糖 小さじ１／３
  9. ●ピーナッツオイル（無ければサラダオイル） 大さじ１
  10. ●黒こしょう 少々
  11. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    にんにくは薄くスライスし、油でカラッと揚げて、ガーリックチップを作る

  2. 2

    鶏胸肉を耐熱皿にのせ酒をふり、しょうがをスライスしたものをのせてラップをかけ、電子レンジに６分かける

  3. 3

    鶏肉は手で触れるようになるまで、そのまま冷ましてください

  4. 4

    キャベツを手で１口サイズにちぎる（茎の部分は薄くスライスしてください）

  5. 5

    耐熱ボウルにキャベツをいれてラップをかけ、電子レンジに１分３０秒かける

  6. 6

    鶏胸肉は皮を取り除いて、手で裂く

  7. 7

    キャベツと鶏肉を●印の調味料と和える

  8. 8

    器に盛り、ガーリックチップを手で砕いたものを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

キャベツは生よりも、電子レンジにかけてしんなりさせた方が、合えやすいです

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レシピ作者

すまいるベアー
すまいるベアー @cook_40038891
に公開
おうちごはんを充実させたいっ！！気ままな兼業主婦です昨年、子供が生まれてからはあまり更新できていませんが・・・・(●´ω｀)ﾉ"┌
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