油いらずの簡単豚そぼろ☆
クック4565Y4☆ @cook_40153996
一度豚ひき肉を茹でて脂抜きしてからのそぼろなので、脂っこくなくいただけます。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉がいっぱいあったので、そぼろにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし沸騰したら、豚ひき肉をいれてさっと茹でる
-
- 2
茹でた豚ひき肉はざるに上げて、水洗いして豚肉のアクや脂を落とす
-
- 3
鍋に砂糖、酒、醤油、みりんを入れてアルコールをとばす。そのあと豚ひき肉をいれて煮詰める
-
- 4
豚肉にしっかり味が染みこめば完成です
コツ・ポイント
今回は少し甘めなので、甘さはお好みで調整してみてください。
豚ひき肉なので、冷えると多少の脂が白くかたまるのたで、翌日などあとから食べる場合は少しチンするといいと思います。
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