ルクエで！なすとピーマンのくたくた煮

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

ルクエスチームロースターを使ってレンジで作る簡単料理です。
くたくたに煮込んだなすとピーマンが絶品♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作ったレシピが美味しくて♪

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 100g
  2. 長なす 1本
  3. ピーマン 3個
  4. 米粉 大さじ1
  5. ●醤油 大さじ1
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●蜂蜜 小さじ1
  8. ●おろしにんにく 1cm
  9. ◎醤油 大さじ1/2
  10. ◎みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉は2cm幅に、なすはへたを取って5cm長さの8等分のくし型に切る。ピーマンは種とわたを除いて1cm幅に縦に切る。

  2. 2

    スチームロースターに入れて全体に米粉を塗し、突起部分を閉じて500wのレンジで5分加熱する。

  3. 3

    ●を加えてひと混ぜして500wのレンジで2分、◎を加えて更に2分加熱する。

コツ・ポイント

ロースターいっぱいになりますが、突起が閉じればOK！

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レシピ作者

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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