カブときゅうりの酢の物
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138
忙しい朝でも作れる！お弁当の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
酢の物は傷みにくいので、お弁当の定番メニューです！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴマをすりつぶして、そのまますり鉢で作ると楽です。
この分量だとサイズは6号がおすすめです。 - 2
ゴマをすりつぶします。半分くらい粒が残ってもOK。
-
- 3
ゴマをすったところに合わせ酢の調味料をいれます。
すりこぎでゴリゴリやると砂糖と塩もすぐに溶けます。 -
- 4
カブときゅうりはスライサーで細切りにします。
もちろん包丁でやってもOK。
すり鉢に直接入れれば洗い物も少なくてgood -
- 5
ゆずの皮も少しだけスライサーで細切りに。これももちろん包丁でやってもOK。
- 6
お弁当に入れる場合には、具（カブ、きゅうり）は塩もみしなくても、お弁当の中で味がなじむので、十分おいしいです。
- 7
すぐに食べる場合には、塩もみしてから混ぜた方がおいしいです。
コツ・ポイント
お弁当に入れる場合には、塩もみしなくても十分おいしいです。
作った後すぐに食べる場合には塩もみしてから混ぜてください。
リアクション
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