あさり、大根、つくねの鍋
ドーナツ2号 @cook_40179562
あっさりした大根の鍋。
塩ベース鍋で魚介と鶏肉が良いだしをだします。
このレシピの生い立ち
写真で見た料理をレシピがわからなかったのて想像で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂だししておく。
大根は皮をむいて拍子切りにする。
つくねの材料は全て混ぜておく。 - 2
鍋にあさり、水600cc,日本酒60cc,大根を入れて煮る。
煮立ってきたらつくねを丸く形作って入れていく。 - 3
15分くらい煮て火が通ったら完成。
他に材料はお好みで豆腐、しらたき、春雨、エリンギ、大根の葉少々なども。 - 4
〆は残った汁でうどんを入れて黒胡椒をふる。
コツ・ポイント
料理酒が塩分入りのものなら塩の量を減らしたり味見で調節してください。
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