居酒屋のお通し風、さつま揚げの煮物♪

ポムポムリエ's cooksnap of when they made 居酒屋のお通し風、さつま揚げの煮物♪.
ころりこ
ころりこ @cook_40127561

さつま揚げをお酒のおつまみにしたくて( ´∀｀)
冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
冷凍のさつま揚げ(おかん買い)がもったいなくて！

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材料

多分２人分
  1. さつま揚げ ２枚
  2. 糸こんにゃく 一袋
  3. 人参 １本
  4. 椎茸 ３個
  5. ごま油 適量
  6. 水 人参と椎茸を鍋に入れて浸るくらい
  7. 昆布だし 水の３分の１
  8. めんつゆ 適量
  9. 酒 鍋１回しくらい
  10. 醤油 酒と同じくらい

作り方

  1. 1

    椎茸、さつま揚げ、人参を食べやすい大きさ・幅に切ります！

  2. 2

    糸こんにゃくを食べやすい大きさに切り、ごま油で、切った具材全て炒めます！
    糸こんにゃくから炒めたらごま油の香りがつく…？

  3. 3

    ２～３分炒めたら、水を具材が浸るくらい入れ、灰汁が出るくらい煮ます！
    灰汁が出たら取りましょう！

  4. 4

    灰汁をとったら昆布だし、めんつゆ、酒、醤油を入れて煮ます！

  5. 5

    水分が半分くらいになるまで煮込んだら完成♪
    冷やしても美味しい♪

コツ・ポイント

冷めたほうが美味しいかも！Σ(゜Д゜)
お酒のおつまみ、お弁当に♪

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ころりこ
ころりこ @cook_40127561
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