ひじきとさつま揚げの煮物

ボウルに水(200cc)を入れてスライス干し椎茸を30〜1時間浸けておく。
ひじきをパッケージの表示通りに戻す。

ニンジンを千切りにする。
さつま揚げを薄く切る。
冷凍枝豆を水に浸けて解凍する。

戻したスライス干し椎茸を取り出し、水分を搾る(ボウルに水分を戻し入れます)
ボウルの戻し汁に☆を加えよく混ぜる。

戻したひじきの水気をよく切る。

フライパンにごま油を熱してひじきを軽く炒める。
ニンジン、スライス干し椎茸、さつま揚げを入れて更に炒める。

全体に軽く火が通ったら【3】で作った合わせ戻し汁を加える。
中火弱位の火加減にしてクッキングシートで落し蓋をする。

時々様子を見ながら混ぜる(火加減が強いようなら弱火にする)
解凍した枝豆をサヤから取り出す。

煮汁がほとんど無くなったら火を強めて混ぜ炒め汁気を飛ばす。

火を消して枝豆を加え混ぜ合わせる。
お皿に盛って出来上がり。