ひじきとさつま揚げの煮もの

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小豆君's cooksnap of when they made ひじきとさつま揚げの煮もの.
gami_gami
gami_gami @cook_40099166

ひじきの煮物にさつま揚げをプラスしてボリュームアップ。
しっかりした味付けでごはんが進みます。
お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物にボリュームを足したくて。

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材料

4人分
  1. ひじき(水煮) 40g
  2. さつま揚げ 2～3枚
  3. 人参 少々
  4. ●水 2カップ
  5. ●ほんだし 小さじ1
  6. ●酒 大さじ2
  7. ●砂糖 大さじ2
  8. ●醤油 大さじ4

作り方

  1. 1

    ひじきはさっと洗いざるにあげて水気をきっておきます。
    人参は千切り。
    さつま揚げは食べやすい大きさに。

  2. 2

    鍋に油を熱し、ひじき、人参、さつま揚げを入れて炒めます。

  3. 3

    ●の調味料を加えて煮汁が少しになるまで煮続けます。

コツ・ポイント

乾燥ひじきの場合は15分ほど水につけて、2～3回水をとりかえ、汚れをとります。
一人10gほどで十分です。

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レシピ作者

gami_gami
gami_gami @cook_40099166
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返信が遅れがちになりすみません。届いたレポは感謝をこめて返信させていただきます。基本和食党。魚料理をメインにそれに合うおかずを作ってます。今後は洋食のレパートリーを増やしていきたいです。
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