ほうれん草とハムの和風パスタ

hassakumaro
hassakumaro @cook_40120983

まな板や包丁なしでできる簡単スパゲティ。ほうれん草もハムもキッチンバサミで切っちゃいます。材料も冷蔵庫にあるものばかり!
このレシピの生い立ち
これからほうれん草の美味しい季節。おひたしやバター炒め以外にもたくさん食べたいので作ってみました。

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材料

1人分
  1. スパゲティ 1人分
  2. オリーブオイル 小さじ1
  3. にんにく 少々(チューブで1センチ程度)
  4. ほうれん草 1/2束
  5. ハム 1パック(4枚)
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  7. 醤油 少々
  8. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    スパゲティを時間通り茹でます。

  2. 2

    スパゲティを茹でながら、ほうれん草を4〜5センチ、ハムを短冊に切ります。どちらもキッチンバサミで切るとラクチンです。

  3. 3

    軽く温めたフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れます。にんにくが焦げやすいので弱火で。

  4. 4

    にんにくの香りが出てきたらほうれん草とハムをフライパンに入れます。ここから中火で。ほうれん草がしんなりするまで炒めます

  5. 5

    茹で上がったスパゲティの水分を切り、フライパンに入れほうれん草・ハムと合わせます。

  6. 6

    めんつゆをまわしかけ、中火のままフライパンの中で和え、めんつゆの水分を飛ばします。

  7. 7

    醤油をフライパンに一周まわしかけ、塩胡椒で味を調え完成!
    めんつゆの濃さが違う場合は、ここて醤油と塩で調整してください。

コツ・ポイント

めんつゆは濃度が色々ですが、最後に醤油と塩で味を整えられるので3倍でなくても大丈夫です。
ほうれん草などを入れた後は中火でめんつゆやスパゲティの水分を飛ばした方が美味しいと思います。
ほうれん草は生のものでも冷凍のものでもOKです。

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レシピ作者

hassakumaro
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