ルーを使わず簡単！家庭のカレーライス♡

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家庭的なお味のカレーライスです
このレシピの生い立ち
ルーの原材料を見てラードや牛脂などが入ってることを知り
安心して食べられるものをと思い作りました

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材料

2人分
  1. 肉(お好きな) 200g前後
  2. じゃがいも 2個
  3. にんじん 1/2本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. にんにくチューブ 5cm
  6. しょうがチューブ 5cm
  7. カレーパウダー 大1
  8. 小麦粉 大2
  9. コンソメ 2個
  10. ウスターソース 大1
  11. ケチャップ 大1
  12. チャツネ(ジャムでもOK) 小2
  13. 醤油 小1
  14. サラダ油 適量
  15. 《＋α》
  16. チョコレート 4片程度
  17. スパイス(ガラムマサラ、クミン、コリアンダー、ターメリック等) 適量
  18. ローリエ 1、2枚
  19. インスタントコーヒー 小1

作り方

  1. 1

    お肉を一口大に切り
    赤ワインにつけておく

  2. 2

    お野菜は皮を剥いて
    食べやすい大きさに切る

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンに
    しょうがとにんにくを加える

  4. 4

    じゃがいも、玉ねぎ、にんじん
    を加え中火で炒める

  5. 5

    お肉とカレーパウダー、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める

  6. 6

    お鍋に移し替える
    (厚手のお鍋をお持ちの場合、
    初めからお鍋でもOKです)

  7. 7

    お水、コンソメ、チャツネ、スパイス、ローリエ、ウスターソース、ケチャップを加える

  8. 8

    塩こしょうで味を整えて
    とろみが出るまで弱火で20分ことこと煮る

  9. 9

    ご飯にかけて出来上がり！

コツ・ポイント

とろみが足りない時は
小麦粉か片栗粉を水に溶いたものを加えてください

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レシピ作者

cocookstd
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