野菜と卵の油揚げ巾着煮

＠迷子＠'s cooksnap of when they made 野菜と卵の油揚げ巾着煮.
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ジュン0509's cooksnap of when they made 野菜と卵の油揚げ巾着煮.
★あっつぁん★
★あっつぁん★ @cook_40128581

卵とたっぷり野菜を詰めて美味しく煮込んだ油揚げ巾着
じゅわっと広がる旨味でご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
油揚げ一袋使い切りレシピを考えました
卵巾着を作って鍋に入れても美味しいですね
(*^-^*)
みなさんも是非作ってみて下さいね！

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材料

10個分
  1. 油揚げ 5枚
  2. 白菜 100g
  3. 人参 1/2本（80g）
  4. 卵 2個
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 塩 ひとつまみ
  7. （味付け）
  8. 水 400cc
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. みりん 大さじ1
  12. 醬油 大さじ1と1/2
  13. だし醤油（かつおだし濃縮3倍） 大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切ります
    2等分したので全部で10枚になります

  2. 2

    油揚げに熱湯をかけて油抜きします

  3. 3

    白菜・人参はせん切りにします

  4. 4

    ボウルに、白菜・人参・卵・砂糖・塩を入れます

  5. 5

    全体的によく混ぜます

  6. 6

    油揚げを袋状にして4の具材を詰めます
    油揚げが開かないよう爪楊枝で留めます

  7. 7

    鍋に、味付けの調味料と5を入れ、沸騰したら弱火～中火で20分煮ます

  8. 8

    食べる時は、爪楊枝を外して下さい
    彩りでほうれん草を添えました

  9. 9

    2019年3月26日★「油揚げ巾着」の人気検索で1位になりました★本当にありがとうございます♡

コツ・ポイント

途中で味見をして、薄味に感じた際は、塩や醤油で調整お願いします
煮込む際、巾着全体が煮汁に浸かるようにします

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レシピ作者

★あっつぁん★
★あっつぁん★ @cook_40128581
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ご訪問、本当にありがとうございますヘルシーなおやつやパン、素朴なおかずなど作っています(・´з`・)定期的にレシピの見直しをしておりますので時々確認して頂けたら幸いです
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