アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗う
-
- 2
さつまいもを1.5㎝ほどの輪切りにする。
-
- 3
水わかぶるくらいに入れて、強火で沸騰するまで煮る。沸騰したら、中火で10分煮る。
-
- 4
10分煮たら、茹で汁を捨て、だし汁と砂糖、塩、醤油を入れて再び煮る。
-
- 5
煮汁が半分くらいになったら、火を止めて自然に冷めるまで待つ。冷める時にさつまいもが煮汁を吸う。
- 6
出来上がり。
コツ・ポイント
皮を綺麗に洗って、ひげ根も取っておくと出来上がりが綺麗です。
うちは濃口しょうゆしかないので、色が濃いですが、薄口醤油だと鮮やかな色になると思います。
リアクション
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