りんごと小豆の和風マフィン♪
さーやgogo @cook_40084959
りんごの甘煮と小豆の入った和風のマフィンです。甘すぎなくて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ゆであずきを使った和風のマフィンが食べたくてつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮をむいて耐熱いちょう切りにします。耐熱容器に入れて砂糖大さじ2を入れてラップをふんわりかけます。
-
- 2
様子をみながらレンジ500ｗで5分ほど加熱します。時々全体的に混ぜます。ラップをはずし粗熱をとっておいておきます。
- 3
バターをボウルに入れ砂糖を少しずつ入れて泡立て器でよくまぜます。
-
- 4
オーブンを170度に余熱します。砂糖が混ざったら溶き卵も入れてよく混ぜます。
-
- 5
☆をふるい入れヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ牛乳も少しずつ加え混ぜます。
- 6
りんごと小豆を入れてまぜます。
-
- 7
マフィンカップに7分目くらいまで入れてオーブンに入れ170度で30分から40分やきます。
-
- 8
竹串をさしてみて何もついてこなければ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆に抹茶パウダー大さじ1を加えると抹茶のマフィンになります♪
リアクション
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