超簡単☆すりおろし林檎のアップルマフィン

ペースト分をまず6等分にして種を取り今度四角く3等分にします。こんな感じです。

バターとグラニュー糖を溶かします。

紅玉を入れバターとグラニュー糖を絡めます。

蓋をして弱火で蒸し焼きをします。しばらくすると紅玉の水分がでてきます。

紅玉の水分を飛ばしながら炒めます。水分が飛んだら少し混ぜないで軽く色がついたら混ぜ色がついたら混ぜを繰り返します。

常温にバターを戻して、クリーム状にしたらグラニュー糖を2〜3回に分けてよく混ぜ合わせます。

常温に戻しておいたたまごを溶きほぐし2〜3回に分けてよく混ぜ合わせます。

ベーキングパウダーとバニラエッセンスを入れます。

紅玉をすりおろしたらすぐに混ぜます。でないと紅玉が真っ茶色になって仕上がりが悪いです。

薄力粉を入れます。

紅玉のペーストを入れます。

型に紙をしき生地を流し入れます。オーブンで180度のオーブンで約40分間焼きます。

粗熱をとってから型から出します。でないと紙が剥がれやすいです。お皿によそったらおやつにぴったりのマフィンのできあがり〜♫