全粒粉☆さつまいもと林檎のマフィン

■さつまいもは１cm角に切り、耐熱皿にひたひたの水と一緒に入れ、ラップをし、レンジ強で２分加熱後水気を切っておく。　■りんごは芯をとり皮をむき、５ｍｍ角に切る。　■＊印をホイッパーで混ぜておく。　　　　　　　　■オーブンは１８０℃に予熱。

さつまいもとりんごを◆印で、軽く炒め合わせる。（焦がさないように！）

ボールに卵→溶かしバター→グラニュー糖の順で入れ、その都度よく混ぜ合わせる。

＊印を加え、ゴムべラでざっくり混ぜ合わせる。

生クリームと２を加え、更にざっくり、混ぜ合わせる。

生地を型に入れ、予熱しておいた１８０℃のオーブンで２５分焼いたら出来上がり！