オクラとミニトマトと海老のの冷たい煮物
おじょまん @cook_40023696
パバッと作って食べられる料理ではありませんが、多目に作り置きしておくと便利です。
このレシピの生い立ち
ちょっと夏バテ気味。我が胃袋の欲するままに作ってみました。
アプリでひらく作り方
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トマトはさっと熱湯を通してから冷水に取り、皮をむいておきます。
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- 2
オクラはたくさんの塩で板ずりをし、
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茹でます。
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- 4
エビは背ワタを取り、
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- 5
茹でてから殻をむきます。
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- 6
下ごしらえした材料を浅めの容器に入れ、煮立てた煮汁を上からかけます。
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- 7
冷めたら冷蔵庫に入れて１時間～半日。味を馴染ませます。
コツ・ポイント
煮物というより「お浸し」です。茹でて浸しておくだけ。どんな野菜、魚介類に変えても美味しく出来ると思います。
リアクション
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