012　獅子柚子としもつかれのおろし和え

しもつかれ×おろしはさらにアレンジを広げてくれます。
このレシピの生い立ち
郷土料理「しもつかれ」をおいしく、楽しく！
今回は立派な獅子柚子が手に入ったので、まるごと生かしたくて作ってみました。
これは獅子柚子でないと、同じ味にはならないです。近いところで、グレープフルーツ・スィーティーは代用可。