焼きはんぺんのおろし和え

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レンバス
レンバス @cook_40017626

ごま油でこんがり焼いたはんぺんと、コロッとしたブロッコリーが大根や玉ねぎ、生姜のおろしによく合いますよ！簡単、ヘルシー、栄養も◎です♪
このレシピの生い立ち
はんぺんをオイルでソテーするとまた違った美味しさを味わえるので、今回は大根と今が旬の新玉ねぎ、生姜をおろして和えてみました。さっぱりしてるのにコクがあり、食がすすむ和え物になりました。

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材料

  1. はんぺん（大判） １枚
  2. ブロッコリー １株
  3. ◆大根おろし １２０ｇ分
  4. ◆おろし玉ねぎ １/４個分
  5. ◆おろし生姜 １片分
  6. ◆醤油 大さじ１
  7. ◆めんつゆ（濃縮３倍） 大さじ１
  8. ◆白すりごま 大さじ１
  9. ごま油 大さじ１
  10. 七味 少々
  11. レモン 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、熱湯で３分ほど茹で、ざるに上げて水気をよく切っておきます。

  2. 2

    はんぺんは１．５㎝角にカットして、フライパンを中火で熱してごま油を入れ、はんぺんをきつね色に焼いたら、キッチンペーパーの上で余分な油を取っておきます。★焼き過ぎないように気を付けてくださいね。

  3. 3

    ◆の材料と調味料を混ぜて、はんぺんとブロッコリーをさっくりと和えます。

  4. 4

    器に盛り、七味をかけ、レモンをしぼって頂きます。さっぱりしてるのにコクがあるので、パスタで和えたり、おつまみのも持って来いですよ！

コツ・ポイント

★大根おろしの水気をかるく絞ってから調味料と混ぜてください。★ハンペンを焼くときのごま油は控えめでＯＫです。★はんぺんのほか、かまぼこやちくわでも美味しいですよ。

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レシピ作者

レンバス
レンバス @cook_40017626
に公開
いろ～んなことに興味津々♪ ★つくれぽのお礼になかなか伺えませんがいつも感謝の気持ちでいっぱいです！いつもほんとうにありがとうです^o^丿 ★レシピは調味料や作り方など見直すことがよくありますのでもし作って頂けることがありましたらレシピを再度確認して頂くとありがたいです。
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