我が家の常備菜♪きんぴらごぼう✨
mina316 @cook_40234748
ごはんがすすむ味付けです！
お弁当にもぴったりです(*^^*)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを少し甘辛にアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは包丁の背中で皮をむき、ささがきにして水にさらしてアクを抜く。
- 2
にんじんは皮をむいて、少し太めの千切りにする。
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- 3
フライパンを火にかけごま油とサラダ油を入れる。ごま油のいいにおいがしてきたら、水切りしたゴボウと人参を入れ強火で炒める。
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- 4
火が通ったらまず砂糖を入れ少し炒めてから、酒、みりん、しょうゆ、の順番で入れお好みで一味や鷹の爪を入れ少しさらに炒める。
- 5
ゴボウに色がついて水分が少なくなれば出来上がり！
上から白ごまを振ってお召し上がりください。 -
- 6
ゴボウに色がついて水分が少なくなれば出来上がり！
上から白ごまを振ってお召し上がりください。 -
コツ・ポイント
作りたてより、少し時間がたった方が味がしみておいしいです(*´ー｀*)
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レシピ作者
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