簡単☆トマトソース

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ekusemam
ekusemam @cook_40235626

パスタやドリアに使ったり、お肉料理のソースにしたり。便利でオススメです。
このレシピの生い立ち
農家の親戚からもらうトマトが余るので作り始めましたが、便利なので今はわざわざトマトを購入して作っています。

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材料

パスタにすると2人分
  1. トマト 2～3個
  2. 玉ねぎ 1/4～1/2個
  3. にんにく 1欠片
  4. バジル 2～3枚
  5. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    トマトはざく切り、玉ねぎは粗みじん、にんにく、バジルはみじん切りにする

  2. 2

    鍋に油を引き、にんにくと玉ねぎを炒める

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、ざく切りのトマトとバジルを入れて煮る

  4. 4

    トマトから水分が出てくるので、半分ぐらいになるまで煮詰め（10分ほど）、塩コショウで味を調えて完成

  5. 5

    冷めたらジップロックに入れて冷凍しています。冷凍後も簡単に割れるので便利です。

コツ・ポイント

・油はクセのないものなら何でもOKです。
・バジルは栽培中のみ使ってます。なくても大丈夫。
・ピクルスをいれても酸味が加わっておいしいです。

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レシピ作者

ekusemam
ekusemam @cook_40235626
に公開
「家庭料理はこんなもんやろ」が口癖。ありあわせのもので作る名もない料理こそが家庭料理だと思ってます。そのためレシピはないも同然・・・おしゃれとは程遠い料理です。でも、家族が喜んでくれるならそれで幸せ。最近ブログはじめました→http://ekusemam.blog.fc2.com/
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