アプリでひらく作り方
- 1
茄子をたて半分に二つに切って、表面に格子状に飾り包丁を入れてくし切りに
- 2
淵の高めのお皿に乗せて、油、ごま油をかけてラップして、レンジ1000ワットで待つこと約2分
ワット数で加減してください - 3
余分な水分と油がお皿に溜まるので、それを捨てて、かつお節、すりごま、麺つゆをかけて出来上がり
コツ・ポイント
油で茄子がしなっとなる感じに加熱するとよい
ラップはフワリとかける
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