☆大根と豚小間切れ肉の煮物☆
★くまた★☆ @cook_40054413
白いご飯によく合う、大根と豚肉の甘辛煮です。モヤシはかさ増しのために入れているので、入れなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
いつもは大根と豚挽き肉に生姜をきかせた煮物なのですが、豚細切れ肉しかなかったので、豚こまで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、厚さ1cmのいちょう切りにする。長ネギは厚さ1cmの斜め切りにする。モヤシは洗って水を切っておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚細切れ肉を炒める。豚肉の色が変わってきたら、大根を炒める。
- 3
大根の両面に焼き色を付けたら、モヤシ、長ネギを炒め、酒、砂糖、みりんを加え、蓋をして弱火で煮る。
- 4
具材に火が通ったら、醤油を加えて加熱し、味見をして調度良い塩加減になったら、出来上がり☆
コツ・ポイント
醤油を最後に入れることです。
早く作りたい方は、大根の厚さを薄くするか、大根をいちょう切りにしたあと耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで温めてください。
他にしめじや舞茸などのきのこを入れると、なお美味しいです。
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