ホタテと里芋の土鍋炊き込みご飯
yu_ka0523 @cook_40079752
おこげが美味しい～。里芋がほくほく、めっちゃ甘ぁい☆ホタテの水煮缶で、うまみたっぷりのご飯になります。
このレシピの生い立ち
里芋を頂ました！いつもはにっころがしだけど･･土鍋で炊いてみたよ！すぐできるし、おこげが最高デス☆
アプリでひらく作り方
- 1
お米をとぎ、土鍋にいれ、だし汁と水煮のお汁に30分くらいつけておきます。ホタテの水煮も加えます。
- 2
里芋は2センチ角くらいにカット。ごぼうはさきがけ、にんじんは細切りにし、お米の上にのせます。お醤油とお酒も加えます。
- 3
コンロにセット。沸騰するまで強火。沸騰したら蓋をして、弱火で7分～8分。湯気が出なくなったら炊き上がりのサイン♪
- 4
蓋は絶対取らずに、15分ほど蒸らします。
- 5
お好みで塩昆布とうにをのっけて食べてください☆めちゃめちゃ合うよ！
コツ・ポイント
蓋をとらずに、蒸らすこと。はじめ強火であとは弱火。8分くらいでいい感じにおこげができるハズ！
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