アプリでひらく作り方
- 1
大根は5mm前後の銀杏切り。ポリ袋に塩と一緒に入れて良く振る。空気を抜いてしばらくおく。
- 2
袋ごと搾って水気を捨てる。砂糖、酢、ハチミツ、千切りにした柚子の皮を入れ、空気を抜き、そのまま漬ける。
- 3
直ぐにでも食べられます。
コツ・ポイント
大根の厚さはランダムな方が食感が楽しめます。
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