売切れごめん、ギョウザ。

はじめてのつくれぽをする
笑美③
笑美③ @cook_40236413

ギョウザ、キライって聞いた事ない！
コレと言って準備するものナシ(=－ω‐)ゞ
冷蔵庫の残りでお掃除メニューです★
このレシピの生い立ち
「タカラ本みりん」がモニター当選！
我が家の愛される“ギョウザ”でお試しですヾ【o・∀・o】ノ
中華味ガッツリじゃないから、パクパクφ(ｃ･ω･ )ψ 止まらな～い！
お肉も少なくて、ヘルシ～★

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材料

40個は軽く出来ます！
  1. ★ギョウザの皮★
  2. 小麦粉 200ｇ
  3. 塩 小さじ1
  4. お湯 150ｃｃ
  5. ～主なメイン材料～
  6. キャベツ 200ｇ
  7. 玉ねぎ 100ｇ
  8. 豚ミンチ 100ｇ
  9. 干し椎茸 1枚
  10. しょうが 大さじ1
  11. にんにく 大さじ1
  12. ＊調味料＊
  13. タカラ本みりん 大さじ2
  14. 薄口醤油 小さじ1
  15. 砂糖 大さじ1
  16. ごま油 大さじ1
  17. 片栗粉 大さじ1
  18. 塩 小さじ1強
  19. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ★皮作り。
    熱いので最初は菜箸でざっくり！
    折りたたむように５分位捏ねる。
    滑らかになったらラップして室温３０分。

  2. 2

    材料は全部みじん切り！
    ※面倒な人はフープロでガッ～でＯＫ♪

  3. 3

    ●キャベツと玉ねぎは塩小さじ１と水１カップにさらし１０分放置！
    しんなりしたら水気を切る！

  4. 4

    あとは材料と＊調味料を肉の脂が出るまで混ぜる！

  5. 5

    ★皮を棒状に２本作り、１個１０ｇ位に切り分け打ち粉をして麺棒で丸く伸ばす。
    ※多少イビツでも気にしな～い！！

  6. 6

    具を包む。
    閉じ方はお好みで！

    ※結局盛ってしまえば見えないんだし。

  7. 7

    フライパンに並べて
    強火で点火！
    お湯１５０ｃｃをかけてフタをして蒸し焼きに！

  8. 8

    ジュウジュウ→パチパチに音が変わったら、ごま油を鍋はだから回し入れてキツネ色になれば完成*(*´д｀)ノノ

  9. 9

    (⸝⸝ ´艸`⸝⸝)
    おススメ薬味は柚子こしょうで！！

コツ・ポイント

皮は手作りがオススメ(´д｀)ノ①モチモチ・パリパリ★ヤミツキ！！

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