我が家の万能だし
かぴちゃんママ @cook_40064869
作っておくととっても重宝♪母から伝わる～♪自然のミネラルたっぷりの、我が家の万能だしです(ｏ'￢'ｏ)♪
このレシピの生い立ち
母から伝わる～美味しいおだし♪
アプリでひらく作り方
- 1
保存する瓶の煮消毒する。
- 2
鍋にすべての材料を入れて、そもまま一晩おきます。
- 3
弱火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、そのまま冷まします。
- 4
冷めたらざるでこしてから、保存瓶に入れて、冷暗所で１～２か月間保存できます。
- 5
おだしに使った昆布やしいたけ、かつおぶしは捨てずに、佃煮や炊き込みご飯、刻んで、おうどんにのせても♪
美味ししです。 - 6
おだしの量はお好みに加減して下さい。
毎日のお料理に役立てば嬉しいです。
- 7
どんなお料理にも合うと思うので、一晩おいて、火をいれるだけの簡単で美味しいおだしです。
-
コツ・ポイント
お鍋で一晩おくので味もしみ、旨味がたっぷりで簡単です。
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