簡単【豚とサラダほうれん草の中華スープ】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

豚肉は柔らかく、ほうれん草はシャキシャキに!な、具沢山スープです。
このレシピの生い立ち
最近の食べてばかりの生活で、皆がしっかり太ったので、ご飯の量を減らして、具沢山スープでお腹を満たす♪をよくやっています。
野菜も沢山食べられて身体も温まります。

今回は豚肉とサラダほうれん草で。
最後に胡椒を振るのがポイントです!

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材料

たっぷり5〜6人分
  1. 豚ばらしゃぶしゃぶ用肉 170g
  2. サラダほうれん草(4㎝ザク切り) 1/2束
  3. 人参(薄切り) 60g
  4. 長ネギ(斜め薄切り) 1本
  5. 椎茸(薄切り) 3枚(50g)
  6. ●にんにく(薄切り) 大3片
  7. ●唐辛子(生・種除く) 小さめ1本
  8. ●水 1800ml
  9. ●創味シャンタン 30g
  10. ●薄口醤油 大匙2
  11. ●酒 大匙1
  12. ごま 小匙2
  13. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べ易い大きさに切る。

  2. 2

    鍋に●を加えて、蓋をして加熱する。煮立ったら火を弱め、10分煮る。

  3. 3

    蓋を外して1を加えてしゃぶしゃぶし、火が通ったらほうれん草を加え、ひと混ぜして火を止める。ごま油を回し入れる。

  4. 4

    器に盛り、胡椒を振る。

コツ・ポイント

味を見て、濃ければ水を加えて下さい。

豚肉は、煮込まずに柔らかく。
サラダほうれん草は、サッと火を通してシャキシャキ。にします。

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レシピ作者

mieuxkanon
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ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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