里芋の和風ポタージュ
pompomm @cook_40136620
塩麹を隠し味に☆
ほっこり温まる優しい味ですq(^-^q)
このレシピの生い立ち
和風に仕上げたくて、鰹だしと塩麹をいれたら、あら美味しいq(^-^q)
優しいスープになりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて、2㎝位のさいの目。
玉ねぎは繊維と直角に薄切り。 - 2
玉ねぎを分量外の油で炒める。しんなりしたところで、里芋と水を加えて、里芋が柔らかくなるまで煮る。
- 3
2をミキサーに移し、コンソメ、牛乳、塩麹、鰹だしを加えて、一気にガーーー！
- 4
鍋に移し、足りなければお塩または塩麹を足してください。
食べるときに温めてくださいね(*´∀`)
コツ・ポイント
具材を柔らかくなるまで煮た後は、すべてミキサー任せなので簡単！
滑らかになるまでガーーーしてください♪
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