サバの粕煮

酒粕を入れて鯖を炊くと臭みもなく塩分も控えめでまろやかでおいしいです

しょっぱい塩鯖は、酒粕に漬けると、塩気、水分が抜けて、美味しくなります

サバの味噌煮に酒粕をプラスしてみたら、まろやかな味で美味しくなりました☆酒粕臭さは気になりません。【289kcal】

酒粕と味噌で腸活！脂肪燃焼の生鯖を使った美味しいおかず♪

冷凍の塩鯖を酒粕に漬け込みました。しっかりドリップをとります。

サバの臭みを感じさせない、さっぱりした味です。

塩鯖と言えば、酒粕汁ですよ。

鯖の香りと酒粕の香りがマッチして心が温まるメニューです！

塩酒粕とヨーグルトで漬け込んだ鯖の焼き物。ダブル発酵効果で、臭み、パサつきなし。鯖の塩焼きがワンランクアップします^^

タレに酢を入れて、さっぱり仕上げました。さばの臭みも無くなります。

わたしのお料理」シリーズ「おろし大根ゆず仕立て」を使いました。鯖の臭みがなく、さっぱりといただけます。

石狩鍋や粕汁などを作った時、使いきれずに残ってしまうことが多い酒粕を活用。パサつかず、臭みがなく食べやすく仕上がります。

自家製酒粕塩麹で鯖を浸けフライパンで焼くだけ！鯖の臭みも無く旨味を引き出し柔らかくふっくら。引き締まった身が絶品です。

18.6.15 レシピ改定 塩酒粕に漬けたサバをホイル焼きにし、甘辛コチュジャンダレでいただきます。身はふっくら、臭み0

地味ですが、サバの一番おいしい食べ方だと思っています。梅干を混ぜた大根おろしでさっぱりと食べられます。

新潟という土地柄＆季節柄、美味しい地酒の酒粕が手に入りました。甘酒で味わうだけではもったいないと思ってさばの味噌煮に入れてみたら、さばの臭みも取れてとっても美味しい♡ 夕食のおかずにもお酒の肴にもいいですよ～（*^_^*）

鯖缶をまるごと使って具だくさん簡単粕汁。健康食材の「鯖」「酒粕」「味噌」「豆腐」をひとつのお椀で頂いちゃいましょう。

昔からよく食べている、鯖の煮付け。鯖といえば、梅干し！でした。さっぱりして臭みも少なく、ご飯によく合います。

鯖と酒粕は相性抜群です＊こっくり、ほっこり、おいしい味に仕上がります^ - ^

塩焼きや竜田揚げに飽きたら。。酒粕好きさんにはたまんない鯖のおかずです”

さば缶とじゃがいも、玉ねぎをカレー味に煮込みました❀酒粕を加えるので、マイルドなお味です♪

サバの旬、脂ののったサバを見つけたら、塩サバにしましょう！簡単で、ビックリするくらい美味しいよ。

さば缶と酒かすでかす汁を作りました。まろやかに出来ておいしかったです。

田舎から他の魚と一緒に丸一本の鯖を送ってもらいました。寒い日を利用して鯖の二夜干しを作りました。

サバの水煮を塩酒粕ヨーグルトで和えました。塩酒粕の旨味、酢玉ねぎ、セロリの清涼感、レーズンの甘みでサバ缶が新境地の味に！

サバでも鮭でも白身魚でも酒粕味噌チーズで大変身！焼くだけ簡単！魚介おかず

醤油と生姜ニンニクでサバの臭みをとり唐揚げにしてみました(*^^*)

生鯖に塩を振って脱水させて、白味噌、酒粕、本みりんで味噌床を作って、１日漬けて香ばしく焼いた、凝縮した旨味がご飯に合う♪

じゃがいもと大根のお味噌汁も鯖缶入れたらおかずになる一品に♪酒粕入りで温まります(*˙︶˙*)

サバの生臭みをハーブソルトで消して食べやすくしました