ほうれん草の白和え、薄揚げ入り。

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

薄揚げの味プラスで味わい深い白和えを。
このレシピの生い立ち
うすあげを白和えに足すと美味しくなりそうと思って。

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材料

丼1杯分
  1. ほうれん草 7株位
  2. 絹豆腐 一丁
  3. 白ゴマ 大さじ3杯
  4. 薄揚げ 2枚
  5. 醤油 大さじ1杯
  6. 白だし 大さじ1杯
  7. 味醂 大さじ1杯
  8. ごま 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    豆腐を1分レンチンしてキッチンペーパーで水分を取ります。

  2. 2

    ほうれん草を4cmに切り、熱湯で1分ゆで、水気をしっかり絞ります。

  3. 3

    ごまをすり、豆腐を入れて潰します。細かく刻んだ薄揚げを足します。

  4. 4

    ほうれん草を混ぜて調味料で和えます。

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珍しいもの売ってると味見したくなりますね。食材の相性考えるのは楽しい。
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