簡単&使い易い【赤ミニトマトのソース】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

我が家の定番になっている、赤いミニトマトを使用した簡単トマトソースです。美味しくて色々と使い易いんです。
このレシピの生い立ち
色々と使い易いので、よく作っていたんです。
大量に作るトマトソースと違い、少ないミニトマトで作るので、煮込み時間も短く済んで濃厚に仕上がるんです。
豚肉や鶏肉のソテー・ソーセージ・オムレツ・ライスコロッケ・牡蠣フライ・ピザ等色々と使えます。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ミニトマト 300g
  2. にんにく(微塵) 大3片
  3. オリーブオイル 大匙2
  4. 鷹の爪(小口切り) 小匙1/2
  5. 小匙1/2強

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを切り落とし、30秒程茹でて水に晒し、皮を剥く(湯剥き)。半分又は4等分に切る。

  2. 2

    全ての材料をフライパンに加え、中火に掛ける。ヘラで潰しながら、トロッとするまで煮詰める。

  3. 3

    ※ 10〜15分程煮詰めます。

コツ・ポイント

水分が減ってくると焦げ易くなるので、ヘラで混ぜながら煮詰めます。

ソースとして使用する様、しっかり味になっています。お好みで塩の量を調整して下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
もっと読む

似たレシピ