調味料たったこれだけ？あさりの簡単炒め
amicha @cook_40040105
調味料はほんの少しの醤油とお酒だけ!
アサリの味を楽しむ一品です。
残った汁は再利用！翌日別メニューに使います。
このレシピの生い立ち
あさりバターにしようと思ったけどアレンジしてみたらおいしかった！
アサリ料理の残り汁活用は
レシピID:19377967 or 972888 などご参照ください。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは１時間ほど塩水に漬けて砂を吐かせる。
- 2
１時間経ったらよく洗います。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいてみじん切りにした生姜とニンニクを炒めます。
- 4
香りが出たらみじん切りにした葉ネギの半分を入れ軽く炒めます。
- 5
④にアサリを入れて、醤油とお酒を回し入れふたをして蒸します。
-
- 6
アサリが口を開けたら残りのネギを入れ軽く混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
ホントに簡単であっという間のスピードメニューです。
葉ネギの代わりに大葉でもおいしいです。アサリのエキスで塩加減がちょうど良いのですがちょっと足りないと感じる場合は塩を入れて調整してください。
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