ぷりぷりホタテのガーリックミルク炒め！
sa10ri工房 @cook_40198798
牛乳を少量加えることでまろやかなガーリック炒めに！大人も子供も食べやすい味です。ブロッコリーにホタテの旨味が染み染み！
このレシピの生い立ち
ホタテと言えばクリーム煮なのですが、ミルクミルクしていない炒め物に仕上げたかったので、仕上げに小量加える程度にしました。
ガーリックとの相性が予想以上に良かったので！
ぷりぷりホタテのガーリックミルク炒め！
牛乳を少量加えることでまろやかなガーリック炒めに！大人も子供も食べやすい味です。ブロッコリーにホタテの旨味が染み染み！
このレシピの生い立ち
ホタテと言えばクリーム煮なのですが、ミルクミルクしていない炒め物に仕上げたかったので、仕上げに小量加える程度にしました。
ガーリックとの相性が予想以上に良かったので！
作り方
- 1
ホタテは半分に切り、塩・ブラックペッパー・酒を加えて揉みこんでおきます。
ニンニクはすりおろします。 -
- 2
ブロッコリーは小房に分け、茹でます。
カボチャは一口大に切って耐熱容器に入れ、レンジで柔らかくしておきます。 - 3
フライパンにバターとニンニクを入れ、バターが溶けたらホタテを加えます。
表面に火が通ったらブロッコリーを加えます。 -
- 4
カボチャも加え、全体にバターを絡めます。
全体がなじんだら牛乳と醤油を加え、水分がなくなるまで炒めます。 -
- 5
塩・ブラックペッパーで味を調えたら出来上がりです！
コツ・ポイント
炒めすぎるとホタテは固くなりやすいので、炒めすぎないように注意です。ほかの材料には火が通っているので、サッと温まる程度に炒め合わせていきます。
☆主に使用している調味料☆
醤油→フジジン丸大豆
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ホタテとブロッコリーのガーリック炒め ホタテとブロッコリーのガーリック炒め
冷凍のホタテもガーリック味で美味しくいただけます。冷凍のブロッコリーを使うとあっという間に出来ちゃう時短料理です。
-
ブロッコリーとホタテの中華風炒め ブロッコリーとホタテの中華風炒め
旬のブロッコリーとふるさと納税の返礼品で頂いたホタテでシンプルな炒め物を作りました。ホタテとブロッコリーは栄養素的にもバランスが良いそうです！
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19380779
