激うまっ!!ツナの和風あんかけ卵

Okalemon's cooksnap of when they made 激うまっ!!ツナの和風あんかけ卵.
m25mama
m25mama @cook_40158141

和風の美味しい卵(^〇^)あっさりしててツナの旨味が癖になる！！だいたい家にある材料だけで出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
家にあるものだけで一品つくらないといけない時に急遽思い付きました！！

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材料

1枚分
  1. 卵 2個
  2. ツナ缶 1個
  3. 玉ねぎ 半分
  4. 冷凍いんげん 6、7本程度
  5. 塩胡椒 少々
  6. 牛乳 大さじ2
  7. 和風だしの素 小さじ1
  8. ごま油 大さじ1
  9. 刻みネギ お好みで
  10. ★餡 小さじ1.5
  11. 水 150ml
  12. 醤油 大さじ1
  13. みりん 大さじ1
  14. 和風だしの素 小さじ1
  15. 片栗粉 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、冷凍いんげんは凍ったまま5ミリ程の大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンにツナ缶を油ごと入れ、温まったら玉ねぎ、いんげんを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ボウルに卵を溶いておき、牛乳、和風だしの素、塩胡椒、3の材料を入れてしっかりかき混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油をひいて3を流し入れ、片面に焼き色が付いたらひっくり返して蓋をして火が通るまで焼く。

  5. 5

    別の鍋に餡の材料を全て入れて片栗粉が沈殿しないようにしっかりかき混ぜながら火を通す。とろみが付けばOK！

  6. 6

    4を皿に盛り、上から餡をかけて仕上げにお好みで刻みネギをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

餡を作るときは片栗粉が沈殿しないようにしっかりかき混ぜること！
ツナを炒めるのと卵を焼くのは同じフライパンで焼くと洗い物が減りますよ♪

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