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- 1
豚肉に
酒 大1、塩 少々
片栗粉 小1.5
をもみ込む。 - 2
大根は長さ4cmに切ってから、1cm角の棒状に切る。
ビーマンも1cm幅に切る。 - 3
フライパンにゴマ油、サラダ油 各大1/2 を熱して大根を入れ、やや強火で炒める。
- 4
大根に油が回ったら、大根を寄せて、フライパンのあいたところに肉を加え、炒める。
- 5
肉の色が変わったら、ピーマンを加え、大根と混ぜながら炒め合わせる。
- 6
酒、オイスターソース 各大2
を加え、からめながら炒め合わせてコショウ適宜をふり、味をととのえる。
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