白菜と海老とホタテのクリーム煮

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

生クリームを加えることによって濃くが出て深みのある優しい味になります。白菜の美味しい季節に是非お勧めです
このレシピの生い立ち
クリスマス料理のスープにいかがでしょうか

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材料

２～４人分
  1. 白菜 １／２個
  2. 帆立 ８個
  3. 海老 ８個
  4. ブイヨン １こ
  5. 生クリーム １００ｃｃ
  6. 水 １．５Ｃ
  7. ブロッコリー １／３こ
  8. ミニトマト 数個
  9. 片栗粉 大さじ１
  10. 水 大さじ１
  11. 塩コショウ粗挽きコショウ 各少々

作り方

  1. 1

    白菜は３センチ位に切り、芯と葉に分ける
    芯を軽くレンジで加熱する（時間短縮できます）

  2. 2

    海老は背わたを取り、片栗粉をまぶして混ぜ合わせて水で洗って臭みを取る
    帆立はそぎ切りする

  3. 3

    ブロッコリーはサッと熱湯に茹で水気をきる

  4. 4

    鍋に水を入れ火にかけて白菜の芯と海老とホタテを加えてる。アクを取る

  5. 5

    ブイヨンを加えて溶けたら、白菜の葉を加えて蓋をして煮る
    生クリームを加えて、塩コショウする

  6. 6

    ブロッコリーとミニトマトを加え水溶き片栗粉を回し入れる

  7. 7

    器に盛って粗挽きコショウし、あればパセリのみじん切りを散らしてできあがり

コツ・ポイント

白菜とクリーム煮は合います
煮すぎないように注意してください

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レシピ作者

みさカフェ
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今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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