とろろと納豆のぶっかけそうめん
Dr仁平 @zinpei
とろろと納豆で栄養バランスを改善したそうめん。暑い日に食べたい麺料理です。
このレシピの生い立ち
栄養のある冷たい麺を食べようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんはたっぷりの湯で茹で、水の中でもみ洗い。冷水で冷やし、水気を切っておきます。
- 2
芋はすり下ろす。納豆はしっかりかき混ぜて糸を引かせる。ミョウガは小口切り。万能ネギは小口切り。
- 3
器にそうめんを盛り、具材をトッピング。冷水で薄めためんつゆを張ります。
コツ・ポイント
納豆が沈むので、レンゲまたはスプーンを用意してください。
リアクション
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