発芽豆の炊き込みご飯

kebeibiko
kebeibiko @kebeibiko_cooking

塩麹&オリーブオイルでもっちり艶々ごはん♪ハーブ&チーズでコク旨い~全部、炊飯器に入れるだけ!スイッチON♪

このレシピの生い立ち
食感の良い発芽豆を使うから、炊きあがったご飯の豆もホクホク美味しく仕上がりました。

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材料

  1. 発芽豆(蒸し豆)ID19381678(市販の発芽大豆等お好みの豆で) 3/4cup
  2. 2合
  3. ★塩麹 大1.5
  4. ★パルメザンチーズ(粉チーズ) 大1.5
  5. ★オリーブオイル 大1
  6. ローズマリー 大2/3~1

作り方

  1. 1

    研いだ米と2合分のいつもの水加減に発芽豆を加える。

  2. 2

    ローズマリーと

  3. 3

    ★印の塩麹、オリーブオイル、粉チーズも全て加え炊飯する。

  4. 4

    炊きあがったら、混ぜ合わせ5~10分蒸らし出来上がり。

コツ・ポイント

チーズは、炊きあがったご飯に更に後掛けも美味しいです。

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レシピ作者

kebeibiko
kebeibiko @kebeibiko_cooking
に公開
横浜在住「家族に残したいレシピを掲載」するのがきっかけの主婦歴トコトン長いです。栄養学部で学んだ知識やカルチャースクールで教えていたこと、その過日ではなく「家族の美味しい」をここに掲載しています。日々の食卓に調理する楽しさの基本料理に+斬新、+新鮮な組み合わせや旬の食材を活かした創作料理が好きです。レシピは進化し見直し、削除等きっとあります。ご了承ください。
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