蓮根と豚の炊き込みごはん
～kei～ @cook_40043843
材料を炊飯器に入れるだけ。もっちり蓮根と豚肉でボリュームのある炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
宮本みそ店さんの糀味噌たまりを使ったレシピです。
たまりの風味を活かすことのできるボリュームのある炊き込みごはんです。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮をむき、一口大にカットし水にさらしておく。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 3
炊飯器（鍋）に研いだ米、味噌たまり、みりんを入れてから３合分より少なめの水を加える。
- 4
１の蓮根と２の豚肉を入れ炊飯する。
- 5
香りも味も味噌のようなたまり。深みのある風味を楽しむことができます。
-
コツ・ポイント
米に加える水の量は少なめにしてください。また、調味料を加えてから水を入れてください。
食べる時に黒胡椒を挽いても。
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