とろーりもちもちおから団子入り❤すまし汁

みるく茶's cooksnap of when they made とろーりもちもちおから団子入り❤すまし汁.
みるく茶's cooksnap of when they made とろーりもちもちおから団子入り❤すまし汁.
mahorou's cooksnap of when they made とろーりもちもちおから団子入り❤すまし汁.
クリスティ～ナ
クリスティ～ナ @cook_40053165

おからなのにもっちもちのお餅みたい！すごく美味しいのにヘルシーで、簡単なので鍋にもお勧め！レシピ本に載りました☆
このレシピの生い立ち
おからを使った、食べ応えのあるヘルシーな料理を作りたいと思い、冬に温まる汁物をつくってみました♪

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材料

４人分
  1. ☆おから １００ｇ
  2. ☆片栗粉 大さじ５
  3. ☆水 90ml（１／2カップ弱）
  4. ☆だしの素（無くても良し） 小さじ１
  5. ☆塩 少々
  6. だし汁 ３カップ
  7. 酒 大さじ１
  8. しょうゆ 大さじ１．５
  9. みりん 大さじ１
  10. 長ネギ １／２本
  11. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ☆をよく混ぜ、電子レンジ500Wに2分かける。
    それをさらによくかき混ぜ、再び500Wに3分かけ、またよく混ぜる。

  2. 2

    すると、写真のようにつきたてのお餅の様になります♡
    荒熱がとれたら、一口大に丸める。(水で手を濡らすと形成しやすい)

  3. 3

    鍋にだし汁・酒・みりんを入れてひと煮立ちさせ、2を入れる。
    そこに、しょうゆと長ネギを入れ、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    お椀に盛り、お好みで白ゴマをまぶしたら出来上がり♡
    つきたてのお餅みたいに、とーてももちもちです！

  5. 5

    おから団子のだしの素→昆布茶に変えてみました☆
    味噌汁に柚子七味と一緒に入れてみたよ♪

  6. 6

    豚汁に、豆腐の代わりに入れてみたよ！
    コクのある汁物にも、よく合いました♡
    もちろん、鍋に入れても美味しいよー！

  7. 7

    ☆レシピ本に掲載☆
    2014.10.25 『クックパッドのおいしい厳選！スープレシピ』50ページに掲載されました！

コツ・ポイント

おから餅団子は、よーく混ぜてください！
すると、もうそのままでも美味しく食べられます（笑）
汁物の味の調節は、お好みでOK！
今回は少し薄味です♪
汁物が冷めてしまった後でも、おから餅団子ずっと柔らかいです。

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レシピ作者

クリスティ～ナ
クリスティ～ナ @cook_40053165
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こんにちは☆ママのお古だけどキッチン道具が豊富な環境で育ったため、小さい頃からしょっちゅうお菓子づくりしてます♪料理も食べるより作るほうが好きかもー！おいしく食べてもらえるとうれしいですよね♪
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