鯛の木の芽焼き☆

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ヒロ♡kitchen
ヒロ♡kitchen @cook_40095627

旬の鯛がシンプルに美味しく頂けます。木の芽の香りもとても良く、簡単に作れて季節を、味わえる1品です♡
このレシピの生い立ち
鯛の切り身が売っていたのでシンプルに焼こうと思いました♡

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材料

２人分
  1. 鯛(切り身) 2切れ
  2. 木の芽 3〜4枚
  3. オリーブオイル 適量
  4. しお 適量
  5. ☆酒 小さじ2
  6. ☆薄口醤油 小さじ2
  7. ☆みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    鯛の切り身は塩をふり15分ほど置き、水分をキッチンペーパーでふき、☆を混ぜたものに15分程漬けておく。漬け汁は残しておく

  2. 2

    フライパンにクッキングシートを敷き表になる方を下にし中火で蓋をして2分焼く。焼き色ついたら裏返して蓋をして2、3分焼く

  3. 3

    漬け汁をスプーンでかけて1分焼いたら器に盛る。木の芽2枚は葉を刻み鯛に散らす。残りの木の芽葉を香り出し鯛にのせ盛り付ける

コツ・ポイント

焦げないように注意です。鯛の周りの色が茶色っぽく変わってきたら裏返します。

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レシピ作者

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食の大切さを知ってお料理をはじめました☆食生活アドバイザー、看護師しています☆作る事も食べる事も大好きでお料理の幅が広がり毎日新たな発見です♡たくさんのヘルシーで美味しいお料理を作っていきたいです♡
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