ごはんと仲良しポトフ

ふたごゆき's cooksnap of when they made ごはんと仲良しポトフ.
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☆さち★'s cooksnap of when they made ごはんと仲良しポトフ.
sananapii
sananapii @cook_40229918

白いご飯と相性のよいお野菜いっぱいのポトフです。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃からよく母が作ってくれました。「お醤油いれるとご飯に合うのよ〜！」と毎回言ってました。家族みんなの大好きスープです。

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材料

  1. 鶏もも肉 150g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1本
  4. じゃがいも(中) 3個
  5. ソーセージ 1袋
  6. セロリ(あればでよい) 3分の1本
  7. キャベツの葉 3〜4枚
  8. 塩コショウ 適宜
  9. コンソメの素 1個
  10. 醤油 大さじ1
  11. ローリエの葉 1〜2枚
  12. 水 １リットル位

作り方

  1. 1

    野菜、肉を大きめの一口サイズに切る。

  2. 2

    お鍋に水を入れ、ソーセージ、キャベツ以外の野菜と肉をどんどん入れ火にかける。コンソメ、ローリエも投入！

  3. 3

    沸騰してあくがでたらすくい、じゃがいもが柔らかくなってきたら、ソーセージ、キャベツの葉をいれて煮る。

  4. 4

    塩・コショウで味を調え、醤油を回し入れそっとひと煮えしてできあがり!

コツ・ポイント

鶏もも肉でスープにこくを出しましたが、あっさりと仕上げたいときはいれなくてもOK.パンにももちろんあいますが、最後にお醤油をいれることで白いご飯との相性が抜群によくなります。材料をお鍋にどんどん入れるだけなので、とっても簡単です！

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レシピ作者

sananapii
sananapii @cook_40229918
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乳製品NGの和食派魚食あっさりさっぱり夫と「肉、肉！」の食べ盛り高校生運動部男子の家族。洋食系ピアノ教師の私…。毎日献立に悩みつつ、それでも何とか笑顔の食卓続いています(^O^)
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