手抜き？いいえ簡単♪ひじきのゆかり炒め♪

LinLinkBu's cooksnap of when they made 手抜き？いいえ簡単♪ひじきのゆかり炒め♪.
甲州まじょりん
甲州まじょりん @cook_40053326

手抜きなのに？時短♪簡単♪立派な一品に(*^^*)
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物を作る時人参も油で揚げもない時試しにゆかりと醤油で炒めたら美味しかったので次回から人参とすりゴマをたして作るようになりすっかり我が家の人気メニューになりました(^^)

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材料

中皿1皿分
  1. 生ひじき 約100グラム(乾ひじきの場合は戻した状態で100グラム)
  2. 人参 1本
  3. オリーブオイル 適量
  4. 醤油 適量
  5. 水 大さじ2
  6. ゆかり 適量
  7. すり胡麻 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに直接千切りスライサーで人参をスライスします。

  2. 2

    オリーブオイルを適量入れたら火をつけ、中火炒めます。少し炒めたらお醤油さしを2回りくらいかけ、さらに水を入れ混ぜます。

  3. 3

    弱火で蓋をして1分蒸し煮します。

  4. 4

    最後にすり胡麻とゆかりで味を整えて完成です(^o^)

  5. 5

    お父さんのダイエットお弁当のおかずにもなり好評です(^^)

コツ・ポイント

時短にするために蓋をして蒸し煮しましたが、そのまま炒めても良いです。

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レシピ作者

甲州まじょりん
甲州まじょりん @cook_40053326
に公開
甲州(山梨)在住。県外に住む大学の娘、高校生男子の母です。ズボラ主婦。ズボラなのでお料理は20分前後で完成する簡単なおかずが多いです。春から自炊を始めた娘がレシピを参考にご飯作りをしているようで、クックパッドやってて良かったなと思う今日この頃です(*^^*)どうぞ、よろしくお願いします。
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