三つ葉と高野豆腐の卵とじ♪簡単

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
ディナーカレーさん、つくれぽ5件ありがとう!ビタミンB12・Dを含む鶏卵は、陰虚の咳・のどの痛み・胎動不安におすすめ!
このレシピの生い立ち
鶏卵
性味:甘・平
帰経:肺・心・脾・肝・腎
効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
高野豆腐は、ぬるま湯をかけて戻す
- 3
水気をしぼり、厚さを半分にして5mm幅に切る
- 4
鍋にだし汁・みりん・しょうゆを煮立たせ、
- 5
3の高野豆腐を加え3~5分煮る
- 6
卵を溶いて加え、手早く箸で大きく混ぜて
- 7
三つ葉を2cm幅に切って加える
- 8
出来上がり!
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