玉ねぎを5ミリくらいに切る。
三つ葉を4センチくらいに切る。
肉を5センチくらいに切る。

フライパンに☆を入れて沸騰するまで温める。

沸騰したら玉ねぎ、豚肉を入れる。玉ねぎと肉に火がとおるまで中火で煮る。あくをとる。

火がとおったら、かるくといた卵を回しかける。三つ葉をちらして、30秒間蓋をする。

フライパンを持ちあげ、大きめのお皿にまるまるずらすように入れて完成。