栄養満点☆わが家の大根の葉の菜めし

紅葉ｙ's cooksnap of when they made 栄養満点☆わが家の大根の葉の菜めし.
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ＪＵＡＮＮ
ＪＵＡＮＮ @cook_40047167

捨ててしまいがちな大根の葉っぱ。ビタミンＣ、Ａなどがたっぷり含まれてるんですよね♡青菜嫌いのお子さまも喜ぶこと間違いなし
このレシピの生い立ち
今まで捨てていた大根の葉っぱ（＾＾；いつもお世話になっている近所のおばあちゃんに菜めしを教えてもらいました。子供たちに食べやすいように色々アレンジした結果のレシピです♡

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材料

４人分
  1. ごはん 茶碗４杯
  2. 大根の葉 １本分
  3. しらす ２０ｇ
  4. 黒ごま 大さじ１
  5. かつお節パック(小袋) ２袋
  6. ごま油 大さじ１
  7. 塩 小さじ１／２くらい
  8. 醤油 大さじ１

作り方

  1. 1

    大根の葉は外側の葉が硬かったりする場合、茎だけ利用する。サッと茹で、刻み、軽く絞っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、大根の葉としらすを炒め、塩、醤油で味付けする。汁気がなくなるまでよく炒める。

  3. 3

    火を止め、黒ごま、かつお節を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    あったかご飯を入れ、かき混ぜて出来上がり♡

コツ・ポイント

大根の葉は、熱湯に塩を入れてゆでた方が、色鮮やか♪
冷ご飯の場合、レンジでチンしてから混ぜてください。
大根の葉っぱの量が多そうなときは、塩で調整してください。

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レシピ作者

ＪＵＡＮＮ
ＪＵＡＮＮ @cook_40047167
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家族の「おいし～い」が聞きたくて、美味しいレシピ探しに夢中です☆゜゛:*:.。★　　　　　　　皆さんのレシピに感謝♥♡♥
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