苺ジャム♪(クエン酸使用)
ケンケン♪ @cook_40147383
市販の苺ジャムは嫌いなお子様にも『美味しい～(*´∀`)♪』と言って貰えた、ケンケン♪の苺ジャム❤️クエン酸で手作り♪
このレシピの生い立ち
4月～7月まで実家から『大量に送られて来る苺』(´-ω-`)もぅ他に1～3㎏を大量消費する方法は思いつきません(。>д<)
アプリでひらく作り方
- 1
苺は洗いません。気になる方はご自由に(*^^*)苺を量り、鍋に入れ、砂糖を入れる。水分が出たら点火する。
- 2
大きく混ぜながら、中火の中。沸騰してアクが出たらたらクエン酸を入れる。中火の弱。アクが消えたら火を止める。完成♪
-
- 3
時々混ぜ、焦げ付きが心配なら弱火の強で。時間が掛かるだけです♪他のコトも安心してできるし。
- 4
※冷凍された苺→凍ったまま計量→砂糖45%を掛けて自然解凍→クエン酸を少し多めにして、同じ方法で煮ます。
- 5
※レモン果汁の方が体にイィと思います♪事情でレモン基本禁止でクエン酸使用。写真は脱気中。お尻を向けてゴメンなさい。
- 6
牛乳ぷりん♪(寒天)×苺ジャムソース♪レシピID:19454952
150gの苺ジャム♪を使って(*^^*) -
コツ・ポイント
『煮込み料理はアク取りせずに！』がズボラの基本。味が濃厚になります。たぶん砂糖は多目ですが、長期間保存になっても安心です。クエン酸をたっぷり入れるコトで、子供ウケする味なのだと思います♪
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